wempigembulzblog

5) keracunan tumbuh – tumbuhan

Keracunan makanan karena mengkonsumsi tumbuh – tumbuhan yang mengandung racun biasanya tidak menimbulkan akibat yang serius, tapi perlu juga untuk diketahui gejala yang timbul dan juga penanggulangannya. Keracunan biasanya terjadi pada anak – anak karena tidak tahu atau atau tidak sengaja. Keracunan disebabkan oleh zat – zat yang terkandung dalam tumbuh – tumbuhan, antara lain bermacam – macam alkoloid, senyawa glikosida, resin, fitotoksin, oksalat dan senyawa sianida.

Senyawa yang potensial dapat menjadi racun ini, mungkin tersebar diseluruh bagian tanaman atau terkonsentrasi dalam akar, batang, daun, atau buah. Buah yang lebih muda lebih berbahaya dari pada buah yang telah masak. Selain itu, musim, habitat, keadaan cuaca, dan tanah juga mempengaruhi zat yang potensial dapat menjadi racun. Keracunan racun tumbuh – tumbuhan biasanya terjadi melalui mulut.

¨ Gejala klinis :

Tergantung pada jenis tumbuh – tumbuhan, biasanya menyebabkan mual, muntah, sakit kepala, konvulsi sampai pingsan.

¨ Tindakan pencegahan :

Hindari mengkonsumsi makanan dari tumbuhan yang tidak biasa dimakan atau yang tidak dikenal.

¨ Tindakan penanggulangan :

1. Usahakan megnenali tumbuh – tumbuhan yang menjadi penyebab racun.

2. Jika memungkinkan, usahakan untuk muntah dan penderita diberi susu. Tidak ada antidot yang dapat digunakan.

3. Atasi uremia dan konvulsi yang terjadi dan berikan karbohidrat, seperti glukosa 5 % secara IV atau gual yang dicampurkan kedalam sari buah secara oral untuk melindungi hati dan mengatur kadar gula dalam darah.

keracunan jengkol

keracunan singkong