wempigembulzblog

Uji Voges-proskauer

Prinsip dari uji ini adalah menentukan kemampuan beberapa mikroorganisme untuk menghasilkan produk akhir yang netral (asetil-mrthyil karbinol) dari fermentasi glukosa.

Uji ini digunakan untuk mengidentifikasi mikroorganisme yang melaksanakan fermentasi 2,3-butanadiol. Bila bakteri memfermentasikan karbohidrat menjadi 2,3-butanadiol sebagai produk utama, akan terjadi penumpukan bahan tersebut dalm media pertumbuhan. Penambahan 40% KOH dan 5% larutan α-naphtol dalam etanol dapat menetukan adanya asetolin (asetilmethylkarbinol), suatu senyawa pemuka dalam sintetis 2,3-butanadiol. Pada penambahan KOH adanya asetolin ditunjukan oleh perubahan warna kaldu menjadi merah muda. Perubahan warna ini diperjelas dengan penambahan larutan α-naphtol. Perubahan warna kaldu biakan lebih jelas pada bagian yang berhubungan dengan udara, karena sebagian 2,3-butanadiol dioksidasikan kembali menjadi asetolin sehingga memperjelas hasil reaksi. Berdasarkan hal ini tabung yang berisi kaldu dikocok hingga berbuih, kemudian dibuka tutup tabungnya dan dimirinkan diatas meja.

Uji Voges-proskauer sebenarnya merupakan uji tidak langsung untuk mengetahui adanya 2,3-butanadiol. Asetoin adalah senyawa pendahulu 2,3-butanadiol dan selalu didapatkan secara serentak, sehingga uji VP absah untuk menentukan adanya 2,3-butanadiol

Adapun kegunaan uji ini diantaranya :

· Membantu diferensiasi antar genus : K.pneumoniae (+) dan enterobacter (biasanya +) dari E.coli (-).

· Membantu diferensiasi spesies : K.pneumoniae (+) dari K.ozaenae(-) dan K.rhinoscleromatisc.

· Membantu identifikasi dari :

1. E.hafnice : 25^o C (+), 37^o (biasanya - )

2. Y.enterocolitica : 25 ⁰C (+), 37⁰C (-)

Reaksi Voges Proskauer

hasil uji vp

^{(www.google.com)}