wempigembulzblog

Vitamin A
- sumber vitamin A =
susu, ikan, sayuran berwarna hijau dan kuning, hati, buah-buahan warna merah dan kuning (cabe merah, wortel, pisang, pepaya, dan lain-lain)
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin A =
rabun senja, katarak, infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya tahan tubuh, kulit yang tidak sehat, dan lain-lain.

Berbagai penelitian menunjukkan suplementasi vitamin A dapat menurunkan 23% angka kematian anak akibat campak, diare, dan infeksi saluran pernapasan (Kompas, 26 Februari 1999). Retinoid, bahan aktif vitamin A, baik yang sintetis maupun asli, bermanfaat untuk memperkuat sel kekebalan, mengatur pertumbuhan dan pembelahan sel, mengurangi pertumbuhan sel ganas. Jenis lain vitamin A, beta karoten, berfungsi sebagai penetral radikal bebas dan melindungi sel.

Gejala kekurangan vitamin A adalah rabun malam, gagalnya pertumbuhan tulang, gigi membusuk, mata dan selaput lendir mengering, serta kulit kasar. Untuk mengatasi, perbanyak konsumsi sayuran kuning dan hijau, kuning telur, mentega, daging, hati, keju, dan minyak ikan.